先週はDNAを基盤とする情報技術として、 遺伝子のクローニングやゲノム解析について学びました。 大規模な次世代配列解析によって様々な生物のゲノム情報が容易に集められる時代になりました。 DNAが遺伝情報として知られる前は生物の分類は見た目で判断していましたが、...

三輪くんの誕生日をお祝いしました。 伊藤くんが冷麺を、私がチャイゼリーを準備しました。 それぞれ美味しくいただきました。 神戸から出てきて、弟と共同生活している三輪くん、 お昼は研究室で調理することも多いことから、パスタソースのプレゼントです。 是非活用してください。...

先週はヌクレオチドと核酸を学びました。 ATPを筆頭にNADや補酵素Aなど、ヌクレオチドは生体反応を手助けしてくれます。 また、核酸は言わずと知れたDNAやRNAです。 あらゆる生物は核酸を遺伝情報として利用しているため、...

研究室メンバーで新型コロナウイルスの抗体検査を行いました。 PCRや抗原検査キットは現在の感染状況を調べますが、 抗体検査は、過去の新型コロナウイルスによる感染履歴を調べることができます。 昨年退官された村上先生の会社で抗体検査キットが開発され、...

４月に始まった今年度の生化学1講義も半分が終わり、先週は中間試験を行いました。 昨年は緊急事態で完全オンライン試験でしたが、今回は２年ぶりにほぼ全面対面試験を行いました。 オンライン試験では手元の資料があるのを前提に試験を行っていましたが、...

先週は糖や糖鎖生物学について学びました。 糖質や糖類は炭水化物に含まれる化合物です。 糖類はブドウ糖や果糖、ショ糖などを含む多くが甘みを示す糖です。 糖質はデンプンやオリゴ糖などの多糖類や糖アルコールが含まれます。 糖質制限オフや糖質制限ダイエットは過剰な糖質の摂取を抑えて...

先週は酵素について学びました。 約百年前、ミカエリスとメンテンは酵素の反応速度論の研究を行い、 基質−酵素複合体と反応速度の関係を表したミカエリス-メンテンの速度論を1913年に発表しました。 これによって、酵素の基質親和性Kmと反応最大速度Vmaxで反応を表すことができま...

週末に誕生日を迎えた関田くんのために、チーズケーキサンドを作りました。 生クリームで上手く収まってくれればと思ったのですが、 チーズケーキが分厚かったためか、するりと抜けやすくなっていました。 次回は砕いたナッツでもはさんでみます。 関田くん、誕生日おめでとう！ Happy...

今日は５月の誕生日お祝いリレーを行いました。 ゴールデンウィーク中から５人分です。 最初に高橋さんから小林さんへ（化粧品） 続いて田村さんから高橋さんへ（化粧品） 次に飯野さんから田村さんへ（化粧品） 関田くんから飯野さんへ（梅干し、梅お菓子の詰め合わせ）...

先週はタンパク質の機能について学びました。 生体内でそれぞれの目的の機能を発揮するため、 タンパク質は様々な制御を受けています。 ヘモグロビンは肺で酸素を受け取り、組織で放出します。 酸素の受け取りと放出はヘモグロビンの構造変化と連動していて、...