吉村さん、お誕生日おめでとう！Happy Birthday, Yuna!

今日は吉村さんの誕生日をお祝いしました。

M1の田村さんからは、吉村さん本人の希望でホットビューラーがプレゼントされました。

喜ぶ姿がとても印象的で、さらに魅力的になること間違いなしですね。

私は、チョコレート好きな吉村さんのためにオーストリアの伝統的なチョコレートケーキ「ザッハートルテ」を準備しました。ザッハートルテは、ウィーンのホテルザッハーのパティシエが考案したケーキで、チョコレート生地にあんずジャムを塗り、その上をチョコレートのフォンダンで覆った一品です。

20年前、ウィーンに留学していた際に、ホテルザッハーのレシピを受け継いだデーメルでザッハートルテを食べた思い出があります。その時はケーキの傍に添えられた生クリームとウインナーコーヒーとともに楽しみました。

誕生日ケーキにザッハートルテを作るのは以前にも経験がありますが、今回はチョコレートのフォンダン部分をYouTube動画で予習して挑戦。砂糖のシャリシャリ感がうまく表現でき、チョコレートのほろ苦さとあんずジャムの酸味が絶妙に調和した仕上がりとなりました。

切り分けたザッハートルテは、みんなで美味しくいただきました。

吉村さんの笑顔に、ケーキを作って良かったと感じました。

改めて、吉村さんお誕生日おめでとう！

Happy Birthday, Yuna!